新宿７丁目の「パン家のどんすけ」さんの建て替えが完了し、お店も無事オープン出来ました。建て替えのため、道路拡幅をしなければ新築できないため、１階の店舗面積が20％くらい小さくなりましたが、クライアントのSさんと何度も何度も打合せを重ね、以前よりも短い動線で厨房機器を配置できました。
もともとは２階建てでしたが、1階が小さくなった分、３階建てをご提案し、住居部分は、大分広くなりました。構造、断熱性能も向上した事は、将来も安心かと思います。
Sさん夫婦は、とても優しい方でした。
ねこや犬とSさんが一緒に、お昼寝する姿を、こっそり写メしました。とても愛らしい感じでした・・・。